13 grudnia – dzień Świętej Łucji – Il giorno di Santa Lucia.
Dzień Świętej Łucji jest dniem, w którym upamiętnia się brak zboża na Sycylii. W 1646 roku, Sycylia, ale przede wszystkim Syrakuzy były dotknięte klęską głodu. W tym czasie do portu w Syrakuzach przypłynął statek ze zbożem. Aby upamiętnić ten dzień właśnie w dniu Świętej Łucji Sycylijczycy zamiast chleba i makaronu jedzą wyłącznie potrawy przygotowane na bazie ryżu i roślin strączkowych. W tym czasie właśnie, możemy spotkać w sprzedaży nie tylko tradycyjne arancinie z mięsem lub mozzarellą ale także te nie występujące w innych porach w roku tj. z nadzieniem słodkim! jak np. nutella, krem z pistacji, w czekoladzie czy z wanilią.
